• 濕熱滅菌是zui有效的滅菌方法之一，其中加壓蒸汽作為殺菌劑。
• 濕熱滅菌通常涉及在121–134°C的溫度范圍內(nèi)使用蒸汽。
• 高壓會(huì)增加水的沸點(diǎn)，從而有助于提高滅菌溫度。
• 高壓還有助于熱量迅速滲透到材料的更深部分，并且蒸汽中存在的水分會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝結(jié)，從而導(dǎo)致微生物的功能和活性不可逆轉(zhuǎn)地喪失。
• 高溫短時(shí)間循環(huán)不僅常常導(dǎo)致較低的分?jǐn)?shù)降解，而且由于更重要的滅活因素，它們還具有實(shí)現(xiàn)更高水平無(wú)菌性的優(yōu)勢(shì)。
• 臨床多孔標(biāo)本（例如手術(shù)敷料）和瓶裝液體zui常用的標(biāo)準(zhǔn)溫度時(shí)間周期分別是134°C 3分鐘和121°C 15分鐘。
• 高壓滅菌器是一種通過(guò)在壓力下產(chǎn)生蒸汽來(lái)進(jìn)行濕熱滅菌的原理的裝置。
• 在這種方法中，微生物通過(guò)凝結(jié)其蛋白質(zhì)而被殺死，這種方法比干熱滅菌更有效，在干熱滅菌中，微生物通過(guò)氧化被殺死。
• 在制藥和醫(yī)療*域，除處理臟污和受污染的物品外，它還用于敷料，床單，外科和診斷設(shè)備，容器以及水性注射劑，眼科制劑和沖洗液的滅菌。
• 濕熱可用于不同溫度的滅菌：

溫度低于100°C

• 在低于100°C的溫度下使用的滅菌技術(shù)涉及巴氏滅菌。
• 在此過(guò)程中，通過(guò)將牛奶置于63°C的溫度下30分鐘（保持器方法）或置于73°C的溫度下20秒（閃蒸方法），可以殺死牛奶中所有非孢子形成的微生物。
• 然而，在巴氏滅菌法中，并非所有的致病生物都被殺死。巴氏滅菌法的原理是活菌數(shù)量的對(duì)數(shù)減少，以使它們不再引起疾病。
• 除某些需要不同溫度-時(shí)間周期的生物外，所有中溫非孢子菌都可以通過(guò)在60°C的潮濕環(huán)境中暴露半小時(shí)而殺死。
• 牛奶不會(huì)加熱到沸點(diǎn)以上，因?yàn)榕Ｄ炭赡軙?huì)凝結(jié)，并且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)受到破壞。
• 除牛奶外，其他液體和設(shè)備（例如非孢子菌疫苗）也在特殊的水浴中于60°C進(jìn)行巴氏殺菌1小時(shí)。
• 類似地，還將具有可凝結(jié)蛋白的血清和體液在水浴中于56°C滅菌1小時(shí)。

在100°C的溫度下

• 在100°C下沸騰是一種濕熱滅菌技術(shù)，該技術(shù)不能確保完全無(wú)菌，但足以去除病原性營(yíng)養(yǎng)微生物和某些孢子。
• 在這種情況下，將要滅菌的物品浸入沸騰的蒸餾水中30-40分鐘。
• 優(yōu)選蒸餾水，因?yàn)橛菜赡軙?huì)導(dǎo)致在儀器上形成鈣鹽薄膜。
• Tyndalisation是一種方法，用于連續(xù)三天在100°C下用糖和明膠對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行30分鐘滅菌，以保存可能在較高溫度下分解的糖。
• 100°C的濕熱適用于受污染的餐具，床上用品，移液管和其他未弄臟或污染的儀器，以及對(duì)溫度敏感的物體。

溫度高于100°C

• 高于100°C的濕熱滅菌涉及在壓力下通過(guò)蒸汽滅菌。
• 水通常在正常大氣壓（760毫米汞柱）下于100°C沸騰；但是，如果要增加壓力，水的沸點(diǎn)就會(huì)增加。
• 在高壓釜中采用該原理，在高壓釜中，水在121℃，15 psi壓力或775毫米汞柱的壓力下沸騰。
• 結(jié)果，蒸汽在壓力下具有更高的穿透力。當(dāng)這種蒸汽與表面接觸時(shí)，它會(huì)散發(fā)出潛熱來(lái)殺死微生物。
• 冷凝液確保了微生物的濕殺。
• 高壓滅菌器用于消毒受污染器械以及不同的培養(yǎng)基，因?yàn)樗梢源_保完全無(wú)菌。